Fysik

Hur fungerar kylskåp?


Det finns bevis för att människor, från de tidigaste tiderna, har lagt märke till att helt enkelt kylning av mat kan bevara dem under en längre tid. Troligen var anslagen till territorier ansvariga för spridningen av denna kunskap till civilisationer.

Det var emellertid först på 1800-talet som Jacob Perkins, en engelsk uppfinnare, utvecklade en kompressor som kunde stelna vatten och konstgjorda is. Och naturligtvis har denna upptäckt gjort det möjligt för vissa industrier, till exempel bryggerier, att frodas. Dessutom gynnades den kommersiella sektorn också starkt eftersom det blev möjligt att skicka produkterna till flera avlägsna länder.

Redan under det tjugonde århundradet installerade Willis Carrier, en amerikan, den första luftkonditioneringen i en press i New York, som kunde kontrollera miljöns fuktighet och kyla den.

De första hushållskylskåp (bättre känd som kylskåp) dök upp i USA i början av 1920-talet och blev populära mycket snabbt. I Brasilien idag beräknas mer än 80% av hushållen ha kylskåp.

Komponenter

I princip består ett kylskåp av följande element:

  • köld: som måste ha lågt förångningstryck och högt kondensationstryck, som är fallet med freon - det vanligaste kylmediet.
  • kompressor: Den fungerar som en sugpump som drar vätska från rörets gren som föregår det (minskar trycket) och injicerar denna vätska i grenen på röret som följer det (ökar trycket).
  • kondensor: Det är en extern spole, som ligger på baksidan av kylen, i vilken ångan kondenserar och som ansvarar för att släppa ut värme i miljön.
  • Kapillärrör: Det är ansvarigt för att minska vätskans ångtryck.
  • förångare: Den består av ett spiralformat rör fäst vid frysen. För att passera till det gasformiga tillståndet, absorberar vätskan energi i form av värme från frysen och når den lämnar förångaren når kompressorn och startar om cykeln.
  • frys: Den är placerad högst upp i kylskåpet för att underlätta bildandet av inre konvektionsströmmar, vilket gör att frysens och dess omgivningars låga temperatur blandas med den högre temperaturen i andra delar.