Fysik

Varför värmer inte mikrovågsugnen vissa föremål och varför ska inte metallföremål placeras i den?


Mikrovågsugnen, som finns i de flesta hem, avger ofta mikrovågor i 2,5 gigahertz-huset. Det intressanta i detta frekvensområde är att strålning väsentligt väcker asymmetriska molekyler, såsom vatten, oljor och socker. Således, när apparaten används för att värma mat, ökar bara dessa molekyler sin inre energi, vilket orsakar en temperaturökning.

Materialet i diskarna och krukorna består mest av molekyler med extremt symmetrisk struktur, så deras uppvärmning är mycket liten. Men när vi lägger en mat på en tallrik som ska värmas, är det inte varmt när det tas ur mikrovågsugnen? Svaret är ja, det är han. Mikrovågor är emellertid inte orsaken till denna uppvärmning, utan skålens direkta kontakt med de uppvärmda livsmedlen.

Och varför ska vi inte sätta metallföremål i mikrovågsugnen?

Av två huvudskäl: för det första eftersom metallytor återspeglar mikrovågor, vilket orsakar en slags skärmning som förhindrar vågor från att nå vätskemolekyler. Det andra skälet är att det elektriska fältet inuti ugnen får elektriska strömmar att dyka upp i metallerna, som så småningom laddas och värms snabbt upp. Således, om det finns något som ett papper eller något som kan antändas i mikrovågsugnen, kan en brand orsakas.