Kemi

Hur kan burkar som svalnar på några sekunder fungera


De så kallade smarta burkar som skapats i Sydkorea är en mycket intressant typ av tillämpning av fysikalisk-kemiska värmeväxlingsfenomen.

Dessa burkar blir varma eller svala. De smarta burkarna som används för läsk och öl fryser produkten på 15 sekunder utan behov av kylskåp.

Inuti burk är en spole full av koldioxid under högt tryck. När du öppnar burken släpps gasen och orsakar en snabb kylning, vilket fryser drycken i burken.

Det finns också behållare som värmer innehållet. Det används i soppor, mjölk och kaffe.

Denna idé användes allmänt under andra världskriget för att tillhandahålla varm mat till soldater på slagfältet.

För uppvärmning används olika värmeavgivande (exoterma) reaktioner, såsom:

CaO + H2O → Ca (OH)2

2 Al + Fe2den3 → Al2den3 + 2 Fe