Kemi

Ester (fortsättning)


- pentylacetat - essens som efterliknar smaken av banan.


- metylantranilat - druvans naturliga väsen. Används i konstgjord juice.

- propylacetat - Päronsmakessensum som används i tuggummi och godis.

Långkedjiga estrar är oljor och fetter. Olivolja, smör, margarin och tvål är mycket närvarande i vårt dagliga liv.

Dessa produkter är estrar härrörande från alkohol och karboxylsyror. Triglycerider är glycerintestrar, som bildar oljor och fetter.

Om R är lång, resulterar en olja eller fett. Vax är estrar erhållna från reaktionen av en syra och en alkohol med ett stort antal kol.

Vax används för tillverkning av skofett, ljus, golvvax, vaxpapper.